feijao troperio

 

INGREDIENTES

• 150 g de bacon picadinho

• 250 g de linguiça calabresa picadinha

• 1 xícara (café) de azeite

• 2 cebolas picadinhas

• 6 dentes de alho amassados

• 500 g de feijão cozido e escorrido

• 1 cubo de caldo de bacon

• 4 ovos fritos inteiros e picadinhos

• cheiro-verde a gosto

• 1 e 1/2 colher de farinha de mandioca crua

• sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente, depois reserve.

2. Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon.

3. Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos.

4. Acrescente bastante cheiro-verde.

5. Acerte o sal e a pimenta e está pronto para servir.